В чем преимущества и недостатки заморозки редиса в домашних условиях?

Преимущества заморозки редиса в домашних условиях:

• возможность сохранить редис на зиму и использовать его для приготовления салатов и закусок; 1000.menu povar.ru
• сохранение витаминов и полезных веществ, так как при правильной подготовке к заморозке редис не теряет их. 1000.menu

Некоторые недостатки заморозки редиса:

• срок хранения — не более 3 месяцев, после этого редис теряет свои свойства, становится мягким, непривлекательным и безвкусным; 1000.menu dzen.ru
• сок, выделяющийся из среза редиса, превращается в лёд, который потом растает и превратится в воду. 1000.menu Кроме того, многие витамины разрушаются. 1000.menu

Для заморозки лучше выбирать молодой, сочный редис без горечи. povar.ru Плоды с гнилью и пятнами для заморозки не подходят. 1000.menu