В чем преимущества и недостатки капучино на растительном молоке?

Некоторые преимущества капучино на растительном молоке:

• Разнообразие вкусов. tea.ru В профессиональных линейках растительного молока для кофе чаще всего встречаются кокосовое, миндальное, овсяное, соевое, банановое. tea.ru Кокосовое сделает напиток более нежным, банановое — сладким, миндальное подчеркнёт натуральную горчинку, овсяное и соевое приблизят вкус к классике на коровьем молоке. tea.ru
• Возможность экспериментов. sportchic.ru dzen.ru С растительным молоком можно готовить авторские напитки на основе эспрессо. dzen.ru

Некоторые недостатки капучино на растительном молоке:

• Чувствительность к температуре. tea.ru Растительный белок более чувствителен к температуре, чем животный. tea.ru Если коровье молоко перед взбиванием следует нагревать до 65 градусов, то альтернативное — до 50–55 градусов. tea.ru Иначе оно теряет текстуру и сворачивается. tea.ru
• Склонность к расслаиванию. tea.ru Любое растительное молоко склонно к расслаиванию, поэтому следует хорошенько его взболтать перед употреблением, а капучино на «альтернативе» — пить сразу после приготовления. tea.ru
• Стоимость. sportchic.ru dzen.ru Применение для приготовления капучино растительного молока увеличивает стоимость напитка независимо от того, какие продукты используются. sportchic.ru