Преимущества дрожжевых оладий перед бездрожжевыми:

• Нежность и воздушность. 13 Дрожжевые оладьи получаются нежными, воздушными и просто тают во рту. 3
• Пышность. 12 Тесто поднимается благодаря работе дрожжей, благодаря чему оладьи получаются толще и пышнее. 1
• Сохранение объёма после остывания. 4 Оладьи не опадают, сохраняют свою объёмную текстуру даже через некоторое время после приготовления. 5

Однако приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени, так как тесту нужно дать подняться, на это уходит от 30 минут до часа. 2

Выбор между дрожжевыми и бездрожжевыми оладьями зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.