В чем отличия между анчоусом и хамсой?

Некоторые отличия между анчоусом и хамсой:

• Размер: анчоус обычно имеет длину 10–15 см, хамса — 12–15 см, но не более 20 см. openkitchen.eda.yandex www.gastronom.ru
• Внешний вид: анчоус — серебристая рыбка с зеленовато-чёрной полосой вдоль хребта. www.gastronom.ru Хамса имеет по бокам ярко-серебристый окрас и спинку более тёмного зеленоватого оттенка. openkitchen.eda.yandex
• Челюсти: анчоус отличается беззубыми челюстями и отсутствием брюшных плавников. www.gastronom.ru У хамсы верхняя челюсть выступает вперёд, на челюстях мелкие зубы. ru.wikipedia.org
• Вкусовые качества: анчоусы, как правило, более жирные и имеют насыщенный вкус. www.koolinar.ru Хамса отличается нежным мясом и приятным вкусом с горчинкой. openkitchen.eda.yandex
• Места обитания: анчоусы водятся в основном в Средиземном море, у берегов Южной Европы. www.gastronom.ru Хамса встречается в Средиземном, Азовском и Чёрном морях, а также в Атлантическом океане. openkitchen.eda.yandex

Пользователь

Время добавления