Перуанский анчоус считается одним из самых важных промысловых видов рыб из-за своей высокой численности. 25 Она объясняется особыми условиями существования: анчоус живёт у берегов Перу и Северного Чили, где активно идут процессы подъёма к поверхности богатых питательными веществами глубинных вод. 2 В результате здесь развивается огромное количество фитопланктона, составляющего основную пищу этой рыбы. 2

Кроме того, большая часть выловленной рыбы идёт не на прямую продажу, а поступает в промышленность для производства рыбной муки. 1 Это важнейший элемент питания домашних животных и птиц. 1 Львиная доля рыбной муки, добытой в Перу, идёт на экспорт в такие государства, как Китай, Германия, Япония и другие. 1