В чем отличие вкуса филе минтая от целой тушки?

Вкус филе минтая может отличаться от вкуса целой тушки. irecommend.ru

Некоторые пользователи отмечают, что цельная рыба после отваривания сохраняет более плотную текстуру, а блюда из филе получаются нежнее, но могут легче развариваться. www.gastronom.ru

Также есть мнение, что филе минтая часто бывает перемороженным и не очень вкусным. aif.ru

Таким образом, вкусовые отличия между филе и целой тушкой минтая могут зависеть от способа приготовления и качества продукта.