В чём отличие тушёных мясных консервов от других видов мясных консервов?

Возможно, имелись в виду различия между тушёными мясными консервами и тушёнкой.

Тушёные мясные консервы (например, «Мясо тушёное») изготавливают из говядины, баранины, свинины и жира, заправляют солью и специями. sect.ru Согласно ГОСТу, в таком продукте должны быть свойственные тушёному мясу с пряностями запах и вкус без посторонних привкусов. dzen.ru В разогретом состоянии тушёное мясо представляет собой кусочки произвольной формы массой не менее 30 граммов. dzen.ru

Тушёнка же может представлять собой мясо-растительные консервы, в которых преобладают соевый белок и вода, а доля мясных ингредиентов составляет от 5 до 60%. life.ru

Таким образом, основное отличие тушёных мясных консервов от тушёнки в том, что в первых должны быть соблюдены определённые требования к составу и консистенции, а во вторых могут использоваться другие ингредиенты, например растительные компоненты. dzen.ru life.ru

Пользователь

Время добавления