В чем отличие турецкой курабье от арабской версии?

Возможно, имелись в виду различия в форме и рецепте приготовления курабье.

Арабское курабье обычно делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине. www.edimdoma.ru boombate.com Иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба. www.edimdoma.ru В каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье, и все рецепты имеют общую основу: сливочное масло смешивается с сахарной пудрой или сахаром, в массу добавляется яйцо или белок, всыпается пшеничная мука и обязательно пряности, например корица, кардамон, гвоздика или ваниль. www.edimdoma.ru

Турецкое курабье может быть как довольно плоским, так и высоким, выпуклым. www.gastronom.ru Две половинки печенья соединяют джемом. www.edimdoma.ru Как такового турецкого курабье не существует, потому что по-турецки слово «курабье» обозначает любое рассыпчатое печенье. www.gastronom.ru В состав могут входить мёд, какао-порошок, орехи, специи. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие заключается в форме и некоторых ингредиентах: арабское курабье делают по определённому рецепту с определённой формой, а турецкое курабье может иметь разные варианты приготовления с использованием различных добавок.

Пользователь

Время добавления