В чем отличие сабзы от традиционного черного изюма?

Основное отличие сабзы от традиционного чёрного изюма заключается в цвете и происхождении.

Сабза (кишмиш) — светлый изюм без косточек, для его изготовления используют белый или зелёный виноград. dzen.ru Сушат сабзу под прямыми солнечными лучами, поэтому он будто светится изнутри. dzen.ru

Традиционный чёрный изюм (коринка, шигани или бидана) — почти чёрный или тёмно-синий изюм без косточек. dzen.ru m.ok.ru Допустимы все оттенки коричневого и бордового цвета. dzen.ru

Таким образом, сабза отличается светлым цветом и происхождением, в то время как традиционный чёрный изюм имеет тёмный оттенок.