В чём отличие рассыпчатого творога от классического?

Некоторые отличия рассыпчатого творога от классического:

• Консистенция. www.koolinar.ru syrover.ru Классический творог обычно более вязкий или комковый. www.koolinar.ru Рассыпчатый творог имеет лёгкую, разрыхлённую структуру, практически рассыпается при прикосновении. www.koolinar.ru
• Вкус. vk.com Рассыпчатый творог может обладать лёгкой солоноватостью. vk.com
• Калорийность. vk.com Рассыпчатый творог менее калорийный, чем традиционный: в 100 г — 100 ккал, в обычном — 121 ккал. vk.com
• Срок хранения. vk.com Рассыпчатый творог хранится дольше благодаря солоноватости и маленькой жирности — 4–5 суток. vk.com
• Технология изготовления. vk.com Рассыпчатый творог обычно обезжиренный, а указываемая на этикетке жирность достигается за счёт сливок 4–5%. vk.com
• Применение. www.koolinar.ru Рассыпчатый творог чаще используют для приготовления десертов, запеканок и выпекания, в то время как классический творог может больше подходить для других блюд, где важна более влажная консистенция. www.koolinar.ru syrover.ru