В чем отличие палтуса от другой белой рыбы?

Палтус отличается от большинства других рыб из семейства камбаловых более удлинённым телом. ru.wikipedia.org Асимметричность черепа сохраняется, но выражена в меньшей степени, чем у камбал. ru.wikipedia.org

От камбалы палтус отличается и другими особенностями: oliva.fish dzen.ru

• Размер. Палтус крупнее камбалы в несколько раз, он может быть больше метра в длину. dzen.ru Камбала, как правило, не вырастает больше 50–60 см. dzen.ru
• Тело. Палтус более вытянутый, его тело имеет ромбовидную форму. dzen.ru Камбала же округлая и по сравнению с ним напоминает блюдце. dzen.ru
• Глаза. У камбалы они на одной стороне, у палтуса один глаз на ребре. dzen.ru
• Мясо. У камбалы мясо более сухое, а у палтуса — более жирное. oliva.fish dzen.ru