Некоторые отличия турецких и арабских сладостей:

• Лукум. 12 В Турции его называют просто лукум, а в арабских странах — рахат-лукум. 1 При этом арабы считаются основоположниками этого десерта, а в Турции его приготовление довели до уровня искусства. 1
• Халва. 2 В Узбекистане, Армении, Таджикистане и Индии это десерт на основе муки, а в Пакистане и Бангладеше — из овощей и молока. 2 В Турции и Иране халва имеет более воздушную волокнистую структуру, похожую на сладкую вату, и называется пишмание. 2

Кроме того, в арабских странах для сладостей характерны такие ингредиенты, как финики, инжир, изюм, а также большое количество пряностей, мёда, цукатов и орехов. 23