В чем отличие манных клецок от обычных мучных?

Возможно, имелись в виду различия между клецками из манной крупы и из муки.

Основное отличие заключается в том, что для приготовления манных клёцок используют манную крупу, а не муку. www.myjane.ru

Манные клёцки замешиваются на молоке из манной крупы с добавлением яиц и масла. www.myjane.ru В качестве приправ могут использоваться мускатный орех, лимонная цедра и сахар. www.myjane.ru Такие клёцки обычно добавляют в супы, но в некоторых кухнях сладкие манные клёцки подаются на десерт. www.myjane.ru

Манные клёцки отличаются нежностью и мягкостью. volshebnaya-eda.ru Их рекомендуют для лёгких овощных бульонов и молочных супов. volshebnaya-eda.ru

При этом есть мнение, что можно готовить клёцки из муки и манки пополам. otvet.mail.ru