Чем отличаются жидкие клецки от обычных мучных?

Жидкие клецки отличаются от обычных мучных изделий консистенцией теста. vk.com Для жидких клецок оно более жидкое и напоминает тесто для оладий. vk.com Такое тесто не раскатаешь, поэтому его набирают горячей ложкой и опускают в кипящий суп (бульон) или воду. vk.com

Обычные мучные изделия, например галушки, готовят из теста более плотной консистенции, похожей на пельменное. vk.com Перед варкой его разрезают на квадратики и дают полежать 20–30 минут, а затем варят в подсоленном бульоне, воде или молоке. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что жидкие клецки не требуют раскатки и разрезки теста, а закладываются в бульон или воду сразу ложкой. vk.com dzen.ru