Жидкие клецки отличаются от обычных мучных изделий консистенцией теста. 3 Для жидких клецок оно более жидкое и напоминает тесто для оладий. 3 Такое тесто не раскатаешь, поэтому его набирают горячей ложкой и опускают в кипящий суп (бульон) или воду. 3

Обычные мучные изделия, например галушки, готовят из теста более плотной консистенции, похожей на пельменное. 3 Перед варкой его разрезают на квадратики и дают полежать 20–30 минут, а затем варят в подсоленном бульоне, воде или молоке. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что жидкие клецки не требуют раскатки и разрезки теста, а закладываются в бульон или воду сразу ложкой. 34