В чем отличие классического компота из сухофруктов от современного узвара?

Некоторые отличия классического компота из сухофруктов от узвара:

• Способ приготовления. kylinariya.ru www.edimdoma.ru Компот варят из свежих или сушёных ягод и фруктов, добавляя сахар. www.edimdoma.ru Узвар получают путём настаивания сушёных фруктов в горячей воде или доводят до кипения. kylinariya.ru www.edimdoma.ru
• Подсластитель. kylinariya.ru otvet.mail.ru В компот обычно добавляют сахар, а в узвар — мёд. kylinariya.ru otvet.mail.ru
• Ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru В узвар, помимо смеси из сушёных яблок, груш, кураги, изюма, часто добавляют сушёную сливу или чернослив. www.bolshoyvopros.ru
• Подача. www.edimdoma.ru Компот обычно подают охлаждённым. www.edimdoma.ru Узвар может употребляться как в горячем, так и в холодном виде. m.ok.ru