Некоторые отличия классического компота из сухофруктов от узвара:

• Способ приготовления. 14 Компот варят из свежих или сушёных ягод и фруктов, добавляя сахар. 4 Узвар получают путём настаивания сушёных фруктов в горячей воде или доводят до кипения. 14
• Подсластитель. 12 В компот обычно добавляют сахар, а в узвар — мёд. 12
• Ингредиенты. 3 В узвар, помимо смеси из сушёных яблок, груш, кураги, изюма, часто добавляют сушёную сливу или чернослив. 3
• Подача. 4 Компот обычно подают охлаждённым. 4 Узвар может употребляться как в горячем, так и в холодном виде. 5