Отличие картофельного гратена от обычного картофельного пюре заключается в способе приготовления и ингредиентах:

• Картофельный гратен — это запечённый картофель, залитый молоком или сливками с мускатным орехом. 23 Иногда для более яркого вкуса и выраженной корочки блюдо также посыпают тёртым сыром. 2
• Картофельное пюре — это просто толчёный картофель, без дополнительных ингредиентов и запекания.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что гратен готовится с использованием молока или сливок и имеет хрустящую золотистую корочку, в то время как пюре представляет собой просто толчёный картофель.

Ещё одно отличие заключается в том, что гратен обычно подаётся в качестве гарнира, а пюре — как самостоятельное блюдо. 3