В чём отличие изысканного блюда от обычного блюда?

Изысканное блюдо может отличаться от обычного несколькими характеристиками, например:

• Использование редких и дорогих ингредиентов. domoed.su dzen.ru Многие из них не встречаются в супермаркетах, их заказывают специально в определённых местах. dzen.ru
• Акцент на натуральном вкусе. domoed.su Технология приготовления направлена на подчёркивание естественного вкуса блюда, на гармоничное сочетание его составляющих. domoed.su
• Минимум острых пряностей. domoed.su В сыром виде допустимо использование лишь сладкого перца. domoed.su Такие ингредиенты, как чеснок и лук, проходят обязательную термическую обработку перед добавлением в блюдо. domoed.su
• Отказ от тяжёлых соусов. domoed.su Если соус и присутствует, то только в качестве эффектного штриха, подчёркивающего вкус основного ингредиента. domoed.su
• Изысканное оформление. domoed.su Подача блюда играет такую же важную роль, как и его вкус. domoed.su

При этом понятие «изысканное блюдо» субъективно и может восприниматься по-разному, так как то, что считается изысканным для одного человека, может не нравиться другому. otvet.mail.ru