Какие традиционные английские закуски считаются наиболее изысканными?

Нет однозначного мнения о том, какие традиционные английские закуски считаются наиболее изысканными. Несколько вариантов, которые упоминаются в контексте английской кухни:

• Камберлендские сосиски (Cumberland sausage). kitchen.727go.com Традиционные пряные сосиски из рубленой свинины, которые отличаются длиной (около полуметра) и закручены в спираль. kitchen.727go.com
• Фиш энд чипс (Fish and chips). kitchen.727go.com catery.ru Филе белой рыбы в кляре, обжаренное во фритюре с картофелем фри. kitchen.727go.com Считается негласным национальным английским блюдом. kitchen.727go.com
• Фаготс (Faggots). kitchen.727go.com Готовится из фарша свиной печени и сердца, завёрнутого в бекон, с луком и панировочными сухарями. kitchen.727go.com Смесь формуется вручную в маленькие шарики, оборачивается сальником и запекается. kitchen.727go.com
• Кобблер (Cobbler). kitchen.727go.com Разновидность пудинга или «ленивого пирога», когда нарезанные фрукты или солёная начинка заливаются кляром или посыпаются крошками печенья или клёцками и запекаются в духовке. kitchen.727go.com
• Пастуший пирог (Shepherd’s pie / cottage pie). kitchen.727go.com Традиционная английская запеканка из мяса с картофелем. kitchen.727go.com Мясо тушат с луком и соусом, иногда с добавлением овощей (горох, сельдерей, морковь), а затем запекают под слоем картофельного пюре. kitchen.727go.com
• Эклсская слойка (Eccles cake). kitchen.727go.com Небольшая круглая булочка из слоёного теста с изюмом в качестве начинки, посыпанная сверху сахаром демерара. kitchen.727go.com

Пользователь

Время добавления