В чем отличие бразильского сорта Моджиана от других сортов кофейных зерен?

Некоторые отличия бразильского сорта Моджиана от других сортов кофейных зёрен:

• Место произрастания: регион Моджиана находится в юго-восточной части Бразилии, где считается одним из лучших мест для выращивания кофе. dzen.ru Плантации расположены на высоте от 850 до 1100 метров над уровнем моря. solocoffee.su
• Вкусовой профиль: для сорта Моджиана характерен «ореховый» вкус с минимальной кислотностью и высокой насыщенностью. solocoffee.su В напитке ощущаются ноты фундука, миндаля и грецкого ореха. solocoffee.su
• Сочетаемость: Моджиана хорошо сочетается с молоком, подходит для турки и эспрессо из кофемашины. www.kp.ru
• Категория кофе: сорт относится к категории спешелти, что означает элитное качество. dzen.ru
• Сходство с сортом Серрадо: многие эксперты отмечают сходство Моджианы с арабикой сорта Серрадо, но Моджиана более сладкий, в то время как Серрадо отличается ореховой терпкостью. solocoffee.su