Отличие блинчиков из зелёной гречки от классических рецептов заключается в использовании особого ингредиента — муки из зелёной гречки. 12

В отличие от обычной гречневой, в муке из зелёной гречки больше клейковины, почти как в пшеничной. 2 За счёт этого блины из неё получаются мягкими, не рвутся и не ломаются. 2

Также цвет блинчиков из зелёной гречки немного темнее, чем у пшеничных, а вкус более насыщенный. 5

Ещё одно отличие — использование зелёной гречки, которая в процессе производства не подвергалась термической обработке и сохраняет все полезные вещества. 45

Таким образом, блинчики из зелёной гречки отличаются от классических рецептов использованием специального ингредиента и более насыщенным вкусом и ароматом. 5