В чем особенности приготовления ротанов в домашних условиях?

Некоторые особенности приготовления ротана в домашних условиях:

• Разнообразие блюд: из ротана можно готовить холодные закуски, рыбный суп, горячие блюда, салаты и даже пироги. vk.com
• Обработка рыбы: ротана нужно лишить чешуи, хвоста, головы и плавников, разрезать брюшко и выпотрошить, а затем тщательно промыть. vk.com
• Использование разных технологий: в зависимости от рецепта ротана готовят, например, жарят, тушат, запекают, маринуют fishinfo.su m.e1.ru catcher.fish .
• Использование различных ингредиентов: в блюда из ротана добавляют хлеб, яйца, сливочное масло, лук, томатную пасту, специи и другие продукты fishinfo.su catcher.fish vk.com .
• Использование разных видов посуды: для приготовления некоторых блюд, например, консервов из ротана, нужна чугунная сковорода или высокий казанок. catcher.fish

Один из рецептов приготовления запечённого ротана в духовке: www.fishingsib.ru

Ингредиенты: www.fishingsib.ru

• ротан — 6 штук (1,4 кг); www.fishingsib.ru
• сок лимона — 1,5 ст. л.; www.fishingsib.ru
• хмели-сунели — 1 ч. л.; www.fishingsib.ru
• майонез — 1 ст. л.; www.fishingsib.ru
• чеснок — 2 зубчика; www.fishingsib.ru
• соль, перец — по вкусу. www.fishingsib.ru

Приготовление: www.fishingsib.ru

1. Чистим рыбу и промываем от чешуи. www.fishingsib.ru
2. Тщательно промываем тушки. www.fishingsib.ru
3. Выкладываем на салфетку — удаляем влагу. www.fishingsib.ru
4. Солим, перчим по вкусу. www.fishingsib.ru
5. Добавляем хмели-сунели (на любителя). www.fishingsib.ru
6. Поливаем соком лимона. www.fishingsib.ru
7. Измельчаем чеснок, добавляем майонез и всё перемешиваем. www.fishingsib.ru
8. Даём промариноваться примерно 30 минут. www.fishingsib.ru
9. Укладываем рыбу на фольгу, смазанную маслом. www.fishingsib.ru
10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов на 40–50 минут. www.fishingsib.ru