Некоторые особенности приготовления мясного пирога в духовке:

• Подготовка теста. Его можно замесить на сметане, кефире или тесте фило. 23 Тесто должно получиться мягким и не липким. 2
• Распределение начинки. Её равномерно распределяют по одному из раскатанных пластов теста, а затем накрывают вторым, предварительно также раскатанным. 2 По краям оба пласта теста тщательно соединяют между собой. 2
• Проделывание отверстия в центре. Его можно сделать посередине верхнего слоя. 2
• Смазывание поверхности пирога. Для этого взбивают сырое яйцо и обмазывают им поверхность пирога. 2
• Время выпечки. В среднем пирог выпекают при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. 1 Точное время зависит от особенностей духовки. 1