В чем особенности приготовления латте в кофейных автоматах?

Некоторые особенности приготовления латте в кофейных автоматах:

• Выбор ингредиентов. www.coffee-bean.ru Кофейные зёрна должны быть качественными, натуральными и свежей обжарки. www.coffee-bean.ru Вода должна быть очищенной от солей тяжёлых металлов. www.coffee-bean.ru Для домашнего приготовления лучше брать пастеризованное молоко жирностью 2,5%. www.coffee-bean.ru
• Температура молока. www.coffee-bean.ru Его важно не перегреть — допустимая температура 75 градусов, если выше, то будут разрушены белковые соединения. www.coffee-bean.ru Оптимальным будет нагрев до 60 градусов. www.coffee-bean.ru
• Последовательность ингредиентов. 101kofemashina.ru В некоторых моделях автоматов для приготовления латте нужно наливать сначала эспрессо, затем молоко. 101kofemashina.ru
• Использование автоматической программы. polaris.ru Если она есть, нужно залить молоко в ёмкость для вспенивания или опустить в него трубку капучинатора, а затем запустить программу. polaris.ru Если автоматической программы нет, сначала варят чёрный кофе. polaris.ru После этого с помощью капучинатора взбивают молочную пену и вливают её в бокал с напитком. polaris.ru

После приготовления латте в автоматической программе нужно немного подождать, чтобы слои красиво распределились. polaris.ru