Некоторые особенности приготовления латте в кофейных автоматах:

• Выбор ингредиентов. 1 Кофейные зёрна должны быть качественными, натуральными и свежей обжарки. 1 Вода должна быть очищенной от солей тяжёлых металлов. 1 Для домашнего приготовления лучше брать пастеризованное молоко жирностью 2,5%. 1
• Температура молока. 1 Его важно не перегреть — допустимая температура 75 градусов, если выше, то будут разрушены белковые соединения. 1 Оптимальным будет нагрев до 60 градусов. 1
• Последовательность ингредиентов. 3 В некоторых моделях автоматов для приготовления латте нужно наливать сначала эспрессо, затем молоко. 3
• Использование автоматической программы. 2 Если она есть, нужно залить молоко в ёмкость для вспенивания или опустить в него трубку капучинатора, а затем запустить программу. 2 Если автоматической программы нет, сначала варят чёрный кофе. 2 После этого с помощью капучинатора взбивают молочную пену и вливают её в бокал с напитком. 2

После приготовления латте в автоматической программе нужно немного подождать, чтобы слои красиво распределились. 2