Особенности приготовления бальзамического уксуса для использования в салате «Капрезе»:
Также можно выпарить бальзамический уксус на плите, чтобы он превратился в аппетитную глазурь, для этого нужно довести его на медленном огне до слабого кипения и варить, пока уксус не выпарится и не станет густым, как глазурь (но всё ещё будет текучим), около 15 минут. 4