В чем особенности подачи фруктовых десертов в разных культурах?

Некоторые особенности подачи фруктовых десертов в разных культурах:

• В Центральной Африке подают фруктовый салат. www.sb.by В традиционный рецепт входят яблоко, груша, апельсин, десертный банан. www.sb.by Иногда добавляют виноград без косточек, ананас и мандарин. www.sb.by Салат посыпают сахаром или добавляют мёд, шоколад. www.sb.by Для вкуса используют изюм, молотый миндаль или лесной орех. www.sb.by Салат традиционно не имеет заправки, но можно использовать взбитые сливки, йогурт или сметану. www.sb.by
• В Андалусии (испанская провинция) готовят ремохон — солёный или сладкий фруктовый салат из апельсинов, заправленный оливковым маслом. www.sb.by
• В Австралии, Новой Зеландии и Англии подают торт Павлова. www.sb.by Его готовят из яичных белков и сахара, а сверху торт укутывают во взбитые сливки. www.sb.by Внутри десерт имеет текстуру зефира и подаётся с фруктами — клубникой, киви, малиной или персиком. www.sb.by
• В Великобритании подают пудинг «Замок». www.sb.by Его отличает топпинг — клубничный джем, который стекает по бокам пудинга. www.sb.by

Также есть общие рекомендации по подаче фруктовых десертов:

• Для цельных фруктов используют специальные корзины или вазы, многоярусные этажерки и чаши из дерева, бамбука, керамики. complexbar.ru
• Для фруктовых нарезок и сложных десертов применяют плоские блюда, подносы, тарелки. complexbar.ru
• Ягоды, а также мягкие фрукты типа абрикосов и сливы подают в вазочках, салатниках, креманках. complexbar.ru
• Арбузы и дыни режут ломтями и выкладывают на подносе или большом блюде. complexbar.ru