В чем особенности пиццы карпаччо?

Некоторые особенности пиццы «Карпаччо»:

• Использование карпаччо — мяса, порезанного тонкими полосками. povar.ru В качестве карпаччо для пиццы часто применяют сыровяленый свиной окорок. www.patee.ru
• Сочетание с зеленью. povar.ru В рецепте пиццы «Карпаччо» используют, например, рукколу, которая органично сочетается с другими ингредиентами. povar.ru
• Использование томатного соуса. povar.ru Для него используют томатную пассату или помидоры в собственном соку, которые «пробивают» блендером вместе с зеленью. povar.ru
• Использование различных добавок. povar.ru В пиццу «Карпаччо» могут входить, помимо карпаччо, бекон, колбаса, маслины, помидоры черри. povar.ru
• Украшение перед подачей. povar.ru Пиццу можно украсить зелёными листочками рукколы или базилика. povar.ru