В чем особенности использования пластиковой посуды при замешивании теста?

Некоторые особенности использования пластиковой посуды при замешивании теста:

• Удержание тепла. recipefairy.com Пластик хорошо сохраняет тепло, что способствует более быстрой активности дрожжей и их подъёму. recipefairy.com
• Удобство. irecommend.ru Некоторые пластиковые ёмкости имеют герметичную крышку, что позволяет не оборачивать готовое тесто плёнкой или не искать подходящую по диаметру крышку. irecommend.ru
• Меньше прилипание теста. irecommend.ru К пластику тесто меньше липнет, чем к стеклу или эмалированной посуде. irecommend.ru
• Возможность использования для больших порций. recipefairy.com Из пластика часто делают ковши для замешивания теста, которые позволяют дать ему настояться в одной ёмкости, а не разделять на несколько. recipefairy.com

Однако при нагревании пластиковых контейнеров нужно быть осторожным, чтобы пластик не расплавился. recipefairy.com Также пластиковую посуду, которая использовалась долгое время и имеет царапины, лучше смазывать маслом, прежде чем оставлять в ней тесто. recipefairy.com