В чем основные различия между синабонами и традиционными булками с корицей?

Некоторые различия между синнабонами и традиционными булками с корицей:

• Сорт корицы. pirogov.by www.edimdoma.ru Для синнабонов используют особый сорт — Макара, выращенный в горах Индонезии. pirogov.by www.edimdoma.ru Эта корица отличается насыщенным ароматом и слегка жгучим вкусом. www.edimdoma.ru
• Тесто. www.edimdoma.ru Для синнабонов его замешивают по особой технологии, чтобы оно оставалось мягким и воздушным даже после выпекания. www.edimdoma.ru Многослойная структура теста наполнена смесью корицы Макара, сахара и сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Крем. www.edimdoma.ru Неотъемлемая часть синнабона — сливочный крем на основе сыра Фирдельфия. www.edimdoma.ru Он создаёт контраст с пряной корицей и делает булочку уникальной. www.edimdoma.ru
• Стандарт производства. pirogov.by Для синнабонов установлен стандарт: скрученный ролл из теста, который режут на колечки, должен иметь не больше пяти витков. pirogov.by www.livemaster.ru
• Выпекание. www.edimdoma.ru Один из главных принципов работы кондитерских «Синнабон» — выпекание булочек непосредственно на месте. www.edimdoma.ru

Кроме того, существуют различные виды синнабонов, например шокобоны с шоколадной начинкой, пекабоны с орехами, яблочные синнабоны без глазури, но с начинкой из смеси яблок и корицы. pirogov.by