В чем основные отличия между спредами и маргаринами?

Некоторые основные отличия между спредами и маргаринами:

• Состав: спред обычно состоит из растительных масел (подсолнечного, кукурузного, рапсового, пальмового или кокосового) и иногда включает молочный жир. lady.mail.ru Маргарин изготавливают из животных жиров и растительных масел, в состав могут входить ароматизаторы, красители, консерванты, соль и сахар. roniks.info edadeal.ru
• Консистенция: спред мягче, легче намазывается и ближе по вкусу к сливочному маслу. lady.mail.ru Маргарин твёрже, жирнее и нередко содержит ароматизаторы. lady.mail.ru
• Содержание трансжиров: в спредах запрещено использование полностью гидрогенизированных жиров, содержащих трансжиры. lady.mail.ru Современные технологии производства позволяют делать спреды с минимальным содержанием трансжиров или вовсе без них. lady.mail.ru В маргарине таких ограничений практически нет. roniks.info
• Применение: спреды в основном используют для приготовления бутербродов, а также добавляют в крем или выпечку. edadeal.ru Маргарин чаще применяют в выпечке, в основном для слоёного или песочного теста. edadeal.ru
• Ограничения на упаковке: на упаковке спреда не должно быть слова «масло», а на упаковке маргарина нельзя писать «мягкое масло» и «спред». hij.ru

Пользователь

Время добавления