Обычно для приготовления желе используют 10 г желатина на 500 мл жидкости. 1

Однако пропорции могут варьироваться в зависимости от силы используемого желатина и кислотности жидкости. 3 Чтобы получить более плотное желе, можно увеличить количество желатина, а для более мягкого — уменьшить. 1