Время жарки говяжьих котлет на гриле может варьироваться в зависимости от толщины котлет и мощности гриля. 1

Один из вариантов приготовления: 1

1. Сначала обжаривать котлеты на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка. 1
2. Затем уменьшить температуру гриля до среднего уровня и жарить котлеты ещё 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности. 1

Чтобы проверить готовность котлет, можно использовать кулинарный термометр: внутренняя температура готовой котлеты должна составлять около 70–75 °C. 1

Также можно проверить готовность, проколов котлету ножом: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. 2