Сколько времени нужно жарить говяжьи котлеты на гриле?

Время жарки говяжьих котлет на гриле может варьироваться в зависимости от толщины котлет и мощности гриля. www.chefmarket.ru

Один из вариантов приготовления: www.chefmarket.ru

1. Сначала обжаривать котлеты на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка. www.chefmarket.ru
2. Затем уменьшить температуру гриля до среднего уровня и жарить котлеты ещё 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности. www.chefmarket.ru

Чтобы проверить готовность котлет, можно использовать кулинарный термометр: внутренняя температура готовой котлеты должна составлять около 70–75 °C. www.chefmarket.ru

Также можно проверить готовность, проколов котлету ножом: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. www.gastronom.ru