Сколько времени нужно пастеризовать банки с заготовками?

Время пастеризации банок с заготовками зависит от объёма тары и способа обработки. www.ixbt.com 1000.menu

В кастрюле, если в рецепте не указано иное, продолжительность пастеризации следующая: azbyka.ru

• банки объёмом 0,5–0,75 литра — 10 минут; azbyka.ru
• 1 литр — 15 минут; azbyka.ru
• 2 литра — 20–25 минут; azbyka.ru
• 3 литра — 25–30 минут. azbyka.ru

В духовке при температуре 120–150 °C время пастеризации следующее: www.ixbt.com

• для банок объёмом менее 2 литров — 15 минут; www.ixbt.com
• для 3-литровых — 25 минут. www.ixbt.com

В пароварке наполненные, неплотно закрытые банки ставят в пароварку и включают прибор на 20–40 минут в зависимости от объёма банки и рецепта. www.ixbt.com Банки не должны касаться крышки пароварки и друг друга. www.ixbt.com

Важно не ставить банки в кипяток, а нагревать постепенно. www.ixbt.com Пастеризовать закрученные банки нельзя, так как они могут лопнуть из-за давления. www.ixbt.com