Почему банки с разным объемом обычно используются при консервации?

Банки с разным объёмом используются при консервации, потому что позволяют отправить на хранение максимальное количество готового продукта. 1000.menu

Даже при использовании одного рецепта объём конечного продукта может быть разным: овощи или ягоды могут быть более водянистыми или, наоборот, с недостатком влаги, степень уваривания тоже будет отличаться. 1000.menu

Кроме того, разные объёмы банок подходят для различных видов заготовок: saray.ru

• Банки 100–250 мл. saray.ru Идеальны для соусов, джемов, паштетов, мёда, детского питания. saray.ru
• Банки 0,5 литра. saray.ru Подходят для лечо, салатов, варенья, аджики. saray.ru
• Банки 1 литр. saray.ru Универсальный объём для маринованных овощей, грибов, ягод и компотов. saray.ru
• Банки 3 литра. saray.ru Применяются в основном для компотов, квашеной капусты, солений, томатов. saray.ru