Время маринования мяса в гранатовом соке зависит от вида мяса: 1

• Для маринования птицы достаточно часа-двух. 1
• Для маринования свинины — 5–6 часов. 1
• Говядину и баранину следует помариновать подольше — 10 часов, удобнее оставлять мариноваться такое мясо на ночь. 1

В идеале мясо в гранатовом соке оставляют в маринаде на сутки. 2

Быстрее замаринуется мясо птицы, но и его необходимо замариновать с вечера, чтобы оно успело полежать в гранатовом соке хотя бы 6–8 часов. 2

Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее и нежнее оно получается. 4