Малосольную икру домашней засолки можно хранить в холодильнике не более 7 дней. 6

Закрытую банку малосольной икры в холодильнике можно держать до 12 месяцев. 1 Если банка была открыта, то срок хранения сокращается до 2 недель. 1

Икру, купленную на развес, рекомендуется употребить в пищу в течение 2–3 дней. 6

Оптимальной температурой для хранения считается от -6 до +4 градусов. 6

При нарушении герметичности контейнера икру в холодильной камере можно хранить до 5 суток. 3 При употреблении икры, хранящейся более 5 суток, возникает вероятность отравления. 3