Срок хранения торта с белковым кремом в холодильнике составляет 72 часа. 24
Однако в покупных тортах часто используют консерванты, которые увеличивают срок хранения. 1 В таком случае продукт может храниться до 6 суток. 1
При хранении торта важно соблюдать температурный режим: оптимальная температура — от 2° до 4°, максимум 6°. 5