Вопросы к Поиску с Алисой
Запечённый картофель считается хорошим источником калия среди овощных гарниров, потому что при запекании в клубнях сохраняется больше этого минерала, чем при варке. m.ok.ru gemotest.ru
Калий — водорастворимый минерал, и при варке часть его переходит в отвар, из-за чего питательная ценность блюда уменьшается. gemotest.ru Например, отварной картофель теряет до 40% калия. gemotest.ru При запекании, готовке на пару или в кожуре потери меньше. gemotest.ru
Содержание калия в запечённом картофеле составляет 500–700 мг на 100 г продукта. gemotest.ru