Почему замороженное сливочное масло не меняет вкус и полезные свойства?

Замороженное сливочное масло не меняет вкус и полезные свойства, потому что при низких температурах активность бактерий снижается, что позволяет увеличить срок хранения продукта. santreyd.ru afsv.ru

Однако есть некоторые нюансы:

• Срок хранения зависит от массы куска. afsv.ru Чем больше кусок, тем дольше масло будет храниться. afsv.ru
• На сохранность влияет упаковка. afsv.ru От неё зависят вкусовые качества, так как масло быстро впитывает запахи холодильника и морозилки. afsv.ru
• Кусок нельзя замораживать повторно. afsv.ru Вкус ощутимо изменится в худшую сторону. afsv.ru
• Даже при правильном хранении вкус масла может ухудшаться. afsv.ru Например, по истечении 4 месяцев масло не испортится мгновенно, но ощутимо потеряет во вкусе. afsv.ru