Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему загуститель подливы часто содержит муку?
Вопрос для Поиска с Алисой
9 февраля

Почему загуститель подливы часто содержит муку?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Мука часто используется в качестве загустителя подливы, потому что придаёт блюду нежность, густоту и шелковистость. dzen.ru

Кроме того, благодаря углеводам и белкам в составе муки происходит образование вкусов и запахов в процессе приготовления. www.edimdoma.ru

Однако у использования муки в качестве загустителя есть и побочные эффекты: крахмал в составе растворяется только при высоких температурах, а гранулы муки даже в горячей воде быстро соединяются друг с другом, образуя комки. www.edimdoma.ru Чтобы их избежать, муку вводят в блюдо постепенно и при активном помешивании. www.edimdoma.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)