Японский омлет готовят в форме рулета, потому что его подают или используют как один из ингредиентов при приготовлении роллов и горячих суши именно в таком виде. 3

Для этого омлет жарят на прямоугольной сковороде и сворачивают в рулетик, и уже в таком виде подают или дополняют им суши, бенто или другие блюда. 2