Почему яичница может прилипнуть к сковороде

Несколько причин, по которым яичница может прилипнуть к сковороде:

• Неправильная сковорода. sport24.ru Для приготовления яичницы лучше использовать чугунную или тефлоновую сковороду с антипригарным покрытием. sport24.ru Не рекомендуется жарить на сковородках из нержавеющей стали. sport24.ru
• Несоблюдение температурного режима. sport24.ru Чем больше огонь и сильнее нагрета сковорода, тем больше пригорит и прилипнет яичница. sport24.ru Чтобы избежать этого, нужно выкладывать яйца на холодную сковородку и готовить на минимальном огне. sport24.ru
• Недостаток масла. otvet.mail.ru Чтобы яичница не прилипала, на сковороду нужно налить достаточное количество растительного или сливочного масла и дождаться, пока оно растает. www.belnovosti.by otvet.mail.ru

Также можно попробовать следующий способ: холодную сковороду натереть сливочным маслом и слегка присыпать солью, чтобы избежать прилипания, если покрытие в плохом состоянии. sport24.ru