Почему яблоки Антоновка часто используют для приготовления сухофруктов?

Яблоки «Антоновка» часто используют для приготовления сухофруктов, потому что они подходят для этой цели благодаря своим вкусовым качествам: сорт относится к кисло-сладким с плотной мякотью. media.halvacard.ru uzao.aif.ru

В высушенном виде такие яблоки обладают ярким кисло-сладким вкусом. poryadok.ru Если приготовить слишком сладкие сорта, велика вероятность, что после сушки они потеряют свою сладость и будут уже не такими вкусными. poryadok.ru