Яблочный уксус считается хорошей альтернативой рисовому при приготовлении роллов, потому что он сочетает в себе кислинку и лёгкую сладость. 1 Вкус яблочного уксуса немного более ярко выражен, чем у рисового, но при этом он остаётся мягким и кисловатым. 1

Для замены рисового уксуса яблочным рекомендуется соблюдать пропорцию 1:1. 1 Однако если яблочный уксус слишком кислый, можно немного уменьшить его количество или добавить немного сахара. 1

Также яблочный уксус подойдёт к блюдам с нежирной начинкой, без ярких ароматов, и хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами. 2

Важно помнить, что замена рисового уксуса яблочным может слегка изменить вкус роллов, придавая им более фруктовый оттенок. 1