Почему яблочный уксус считается хорошей альтернативой рисовому при приготовлении роллов?

Яблочный уксус считается хорошей альтернативой рисовому при приготовлении роллов, потому что он сочетает в себе кислинку и лёгкую сладость. sushimore.akovalsky.ru Вкус яблочного уксуса немного более ярко выражен, чем у рисового, но при этом он остаётся мягким и кисловатым. sushimore.akovalsky.ru

Для замены рисового уксуса яблочным рекомендуется соблюдать пропорцию 1:1. sushimore.akovalsky.ru Однако если яблочный уксус слишком кислый, можно немного уменьшить его количество или добавить немного сахара. sushimore.akovalsky.ru

Также яблочный уксус подойдёт к блюдам с нежирной начинкой, без ярких ароматов, и хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами. povar.ru

Важно помнить, что замена рисового уксуса яблочным может слегка изменить вкус роллов, придавая им более фруктовый оттенок. sushimore.akovalsky.ru