Почему возникла путаница между калориями и килокалориями в пищевой терминологии?

Путаница между калориями и килокалориями в пищевой терминологии возникла из-за того, что в США ввели в оборот так называемую большую пищевую калорию, равную одной килокалории. hij.ru Поэтому на этикетках к продуктам в США пишут «калории», подразумевая большие калории, то есть килокалории. hij.ru

Также путаница появилась, когда в 1870-х годах французский химик Марселен Бертло заметил, что существует два определения одного и того же слова. nutritionj.biomedcentral.com Он решил определить калорию со строчной буквы как г-калорию и использовать калорию с заглавной буквы для обозначения килокалории в килограммах. nutritionj.biomedcentral.com Более поздние словари переняли этот обычай и стали обозначать «маленькие» и «большие» калории. nutritionj.biomedcentral.com