Почему вьетнамский кофе нельзя заваривать в турке?

Вьетнамский кофе нельзя заваривать в турке, потому что при таком способе напиток будет горчить. coffeespace.ru

Причина горечи — степень обжаривания зёрен: во Вьетнаме принято жарить их до тёмного цвета. coffeespace.ru

Для заваривания вьетнамского кофе используют специальное устройство — «фин». coffeespace.ru rukivboki.ru Он представляет собой металлическое приспособление с крышкой и прессом внутри. coffeespace.ru