Вьетнамские уличные торговцы готовят суп фо бо в больших объёмах, чтобы удовлетворить спрос на это блюдо у местных жителей, которые едят его, начиная с шести утра. 15

Также суп готовят в больших кастрюлях, потому что вьетнамцы дома практически не едят и покупают еду в основном в ресторанах или уличных кафе. 1