Запекать куриные крылышки на решётке важно, потому что это позволяет горячему воздуху свободно циркулировать вокруг мяса. 14 В результате поверхность получается более хрустящей и равномерно подрумяненной. 1
Кроме того, на решётке излишки жира и маринада будут свободно стекать, а кожица подрумянится равномерно. 2