Замораживание лимонов перед приготовлением лимонной начинки важно по нескольким причинам:

• Сохранение витаминов. 2 Лимон содержит витамин C, который разрушается при длительном хранении в холодильнике. 2 Заморозка при низкой температуре помогает его сохранить. 2
• Экономия времени. 25 Подготовленные и замороженные лимоны всегда под рукой для приготовления напитков, выпечки или добавления в блюда. 2
• Меньше отходов. 2 Часто свежие лимоны портятся, если их не успевают использовать. 2 Заморозка решает эту проблему. 2
• Многофункциональность. 2 Замороженные лимоны легко натираются, что позволяет использовать не только их сок, но и цедру, богатую эфирными маслами. 2