Маринование пузанины перед запеканием в духовке важно, чтобы придать мясу вкус и аромат, а также сделать его более сочным. 13

Маринад может включать различные специи, чеснок, горчицу и другие ингредиенты. 1 Замаринованное мясо рекомендуется подержать в холодильнике несколько часов, а лучше ночь. 1