Почему важно замачивать легкое перед приготовлением?

Замачивание лёгкого перед приготовлением важно, чтобы из него вышли остатки крови и некоторые вредные вещества. dzen.ru otvet.mail.ru

По мере вымачивания вода будет темнеть, её необходимо сливать и наполнять ёмкость свежей водой. dzen.ru Выполнять процедуру следует до того, пока вода не перестанет становиться тёмной. dzen.ru

Также замачивание позволяет уменьшить количество пены при варке. pikabu.ru